Data:
27-02-2019
Non solo cono: ormai il dessert freddo si presenta sotto varie forme, ricette, temperature e consistenze. Ritorna il soft mentre in gelateria contano estetica, facilità d’uso e silenziosità.
Spazi ridotti, silenziosità, semplicità d’uso, ergonomia, ecologia e versatilità. Sono tante le richieste ai macchinari che arrivano dalle gelaterie. Ma soprattutto il gelato si diversifica, guarda oltre il cono che resta un evergreen ma il consumatore cerca anche qualcosa di nuovo e diverso.