Data:
23-07-2020
Sempre più specializzati ed esigenti. Queste le caratteristiche del consumatore moderno che superata (in parte) la pandemia, è alla ricerca di ‘lievitati’ che siano di qualità impeccabile e cotti alla perfezione
Potrebbe sembrare incredibile ma la prima volta che compare il termine “pizza” su un documento ufficiale è il 997, ben 3 anni prima del fatidico anno Mille. Ovviamente si trattava di una pizza ben diversa da quella lievitata e condita, oggi conosciuta in tutto il mondo, forse un qualcosa di molto più simile a una focaccia.