Data:
22-01-2019
Un prodotto secolare dopo l'”ondata gourmet” si diversifica, rimanendo però intrinsecamente genuino e ancorato a una ricetta tanto semplice quanto geniale, in grado di conquistare il mondo.
C'era una volta la pizza, piatto popolare per eccellenza. Non godeva di una buonissima stampa, era ignorato da critici e guide ma era pure un'istituzione italiana fondamentale per chi voleva uscire a pranzo o cena senza spendere troppo. Poi è arrivata la pizza gourmet, che ha portato una maggior ricerca, l'attenzione verso gli ingredienti di qualità, la sperimentazione e le suggestioni dalla ristorazione. Una strada quella dell'innovazione e della modernizzazione dalla quale difficilmente ci si potrà allontanare.