Data:
29-05-2018
Tre grandi maestri del pastry, Eric Vergne, Luigi Biasetto e Stéphane Leroux, spiegano la loro estetica del dolce: tra packaging, design e concept rinnovati il dolce rinasce e diventa oggetto di culto.
Dolce e design. Estetica e gusto. La nuova era della pasticceria contemporanea ha fatto tappa a World Pastry Stars 2018, evento organizzato da Italian Gourmet e dalla rivista Il Pasticcere con il patrocinio e la collaborazione di Accademia Maestri Pasticcieri Italiani e di Relais Desserts, lo scorso 21 e 22 maggio a Milano al Milan Marriott Hotel.