Data:
12-02-2016
Mangiare è un'esperienza sensoriale influenzata anche dall'ambiente, che richiede soluzioni visive d'impatto ma funzionali, e che diano un senso di unità interna. Dall’arredo alla tavola.
In Italia sono arrivati e vanno per la maggiore. Sono i ristoranti o i locali a tema: che sia una steakhouse o un'osteria, un vegan o un fusion, è questo che cerca il “nuovo” cliente gourmet che non va al ristorante per mangiare ma per fare un'esperienza gastronomica totale che comprende oltre al cibo anche il servizio, l'ambiente, le luci, la tavola e l'arredo.