Data:
23-03-2016
Cioccolato, pasticceria, caffetteria si mescolano e si contaminano per dare al cliente un’offerta sempre più ricca. Tra materie prime e lavorazioni d’eccellenza, da comunicare con lo storytelling
Ormai i confini tra cioccolato, caffè, petit four sfumano e si contaminano, e la pasticceria classica “da asporto” cede il passo a nuovi format. Però il mercato cresce. “Abbiamo notato una grande ripresa sia in Italia sia all’estero con l’unica differenza che in Italia per il cioccolato vale ancora molto l’acquisto di impulso – dice Marina Berbotto responsabile Marketing e Formazione presso Selmi -.