Data:
25-01-2017
Aumenta la richiesta di macchinari multifunzione e in grado di eseguire lavorazioni diverse, sia per materie prime utilizzate (grani antichi), sia per adattarsi alle usanze locali.
È la flessibilità la richiesta del mercato per le impastatrici, i forni e in genere i macchinari dei laboratori dell’Arte Bianca. Più della tecnologia e anche della sostenibilità, o meglio del risparmio energetico, che pure sono caratteristiche, specie queste ultime, che occupano il dipartimento ricerca di tutte le aziende. Una conferma viene dai protagonisti del Made in Italy, che saranno a HostMilano per presentare le ultime innovazioni.