Data:
31-07-2019
Uno sguardo sulla cucina del futuro ci viene dai prodotti che hanno ottenuto il riconoscimento, usati in tutto il processo, dal taglio alla cottura, al lavaggio. Tra Iot, design e nuovi materiali.
La sala di comando di ogni ristorante è da sempre la cucina, una batteria ben sincronizzata di macchinari potenti che aiutano il professionista nella preparazione del pasto, coprendo tutte le fasi dal taglio alla cottura, al lavaggio delle stoviglie. Un mondo in costante evoluzione che si mostra ogni due anni a Host e che vede nei prodotti che hanno ottenuto il riconoscimento della Smart label le punte più avanzate. Abbiamo sentito alcuni di questi per un viaggio nella cucina del futuro.