Data:
26-06-2019
Automazione e robotica, versatilità e possibilità di creare impasti sani e digeribili richiesti dal cliente finale ma anche di facilitare il lavoro dell’operatore: sono le linee guida dell’innovazione.
Va bene tradizione e mani in pasta, ma è indubbio che il settore della pasticceria sia anche all’avanguardia sul fronte della tecnologia e dell’automazione. Novità che saranno presenti in forze a HostMilano il prossimo ottobre. Come ci ricordano le aziende intervistate.