Data:
12-10-2015
Chef a domicilio in Corea, uomini foodie in Giappone, il Canada ammaliato da gelato e caffetterie, caffè e pane arrivano in India e in Russia
Sono 17, sguinzagliati ai quattro angoli del Pianeta per cogliere i segnali che lancia il cuore dell'HoReCa, svelandone le tendenze più attuali e innovative. Sono i 17 food blogger internazionali che, grazie alle loro “antenne”, hanno meritato il titolo di Host Ambassador. Aprendoci tante finestre sul mondo. Dal Giappone, ad esempio, Melinda Joe ci racconta che a guidare i mutamenti del mercato sono al momento le scelte salutistiche dei consumatori.