Data:
23-03-2016
Resta punto fermo della dieta mediterranea, ma si adegua ai nuovi stili di consumo usando farine alternative e biologiche, proponendo pezzature più piccole ed entrando in format “boutique”
Se ne consuma un po’ meno ma si guarda di più alla qualità e alle diverse tipologie. Stiamo parlando del pane, alimento base dell’alimentazione mediterranea, che resta un punto fisso irrinunciabile per la stragrande maggioranza degli italiani: Nielsen ne stabilisce una quota di mercato è dell’87,9%.
