Data:
14-12-2016
Versatili, hi-tech, localizzabili, ecologiche, ma anche di dimensioni ridotte: le nuove macchine affrontano le più recenti esigenze del mercato. Anche in termini di servizio e supporto al professionista, aspetti ormai cruciali.
Flessibilità, internazionalizzazione, multifunzionalità, risparmio energetico e Internet of Things: sono queste le linee che sta prendendo l'innovazione nel mondo delle macchine da gelato. Nel frattempo, aumenta il numero di nuove gelaterie aperte al di fuori dei mercati tradizionali. “Italia e Germania coprono rispettivamente il 30% e il 9% del totale mondiale, ma abbiamo numerosi casi di successo in Australia, Giappone, Cina e Stati Uniti.
