Data:
21-03-2017
Una ricetta semplice quanto versatile spopola a livello globale dove ha superato i 100 miliardi di euro di fatturato. Grazie a versioni strampalate o altamente personali, come quella di Sarah Minnick da Portland.
Secondo Euromonitor rappresenta il 5% del fatturato globale della ristorazione e veramente la pizza è un cibo che si diffonde in ogni dove, in modo sempre più diffuso e allo stesso tempo di qualità. Perché se è vero che è un tipo di piatto che si adatta bene agli usi, costumi locali e che sa accogliere gli ingredienti tipici di ogni zona, allo stesso tempo la pizza originale, quella di qualità legata alla tradizione italiana è sempre più riconosciuta.
