Le due tendenze si integrano incontrandosi idealmente nei desiderata del nuovo cliente: che chiede una storia e notizie sulla provenienza, più qualità, varietà e novità (come matcha e cold brew).
Possiamo finalmente decretare la fine del prodotto unico e strandardizzato? Forse è presto per dirlo, ma le tendenze nel tè e nel caffè vanno verso una maggiore diversificazione dell'offerta. Ce lo confermano due aziende europee di tradizione, che si affacciano con dinamismo al nuovo millennio.