Data:
20-03-2019
Durante la conferenza stampa di Efcem è stato evidenziato un quadro positivo per le attrezzature per l’ospitalità, con l’Italia leader in Europa e seconda nel mondo. Grazie a alta tecnologia e sostenibilità.
Cosa sarebbe il mondo di oggi senza la ristorazione? Difficile, quasi impossibile immaginarselo. Il successo del fuori casa mondiale si deve certamente alla creatività degli chef, alla continua capacità di innovare e lanciare nuovi approcci, gusti e materie prime. Oggi i superfood e i grani antichi, domani gli insetti e la carne in laboratorio, e poi chissà. Ma ancora di più conta l’innovazione dei macchinari. Sempre più efficienti, sostenibili, a basso impatto energetico. E smart, tecnologici, programmabili e collegabili in rete.
