Data:
17-12-2019
Il cliente si muoverà tra indulgenza e attenzione alla sostenibilità, chiedendo ricette belle e buone, ma anche un tocco personale. Formazione e tecnologia aiuteranno a soddisfarlo
Come ogni fine anno si fa il punto del settore e si prevedono le nuove tendenze: cosa consumeremo nel 2020? Prendiamo tre settori forti di Host, pasticceria, pane e caffè. Abbiamo consultato le varie ricerche distillando i trend che ci sono sembrati più interessanti, o attuali. Ecco il quadro che ne abbiamo ricavato.
