Formazione di alto livello e spunti preziosi si sono susseguiti nei cinque giorni dell'evento organizzato all'interno del SIC. Grande protagonista il nuovo approccio artigianale e gourmet al caffè
Non più solo una tazzina di caffè. Quello che era la commodity per eccellenza, un rito da espletare ogni mattina (o più volte al giorno) al bar senza troppi retro pensieri, si sta trasformando in un attrattore di una clientela più raffinata e informata, che ama coniugare il caffè con proposte food originali e occasioni di convivialità.