Data:
19-07-2016
Prodotto d’impulso e di grande impatto visivo, va ben presentato in gelateria, ambiente sempre più accogliente e meno “di passaggio”. Ma non va ignorata la frontiera delle consegne a casa.
Sempre più spesso la gelateria si apre al cliente per accoglierlo e servirlo, farlo restare anche non solo per consumare un gelato, e dunque, insieme a musica di sottofondo e arredi caldi ed accoglienti, tavolini e sedute, caffetteria e pasticceria compaiono in spazi adiacenti o attigui al banco frigo. Che ha una funzione principale: mostrare il gelato, prodotto d’impulso per eccellenza, e invogliare all’acquisto. Prodotto, servizio ed atmosfera sono i tre cardini su cui si gioca il successo di una gelateria.
