Data:
29-05-2018
Dopo avere mutuato i codici di moda e design, anche il dolce ha le sue stagioni, i suoi colori e i format di tendenza: come gli stilosi dessert bar e i rassicuranti pie bar americani. E in Francia i Maîtres Pâtissiers scendono in strada con collezioni prêt-à-porter (al supermercato).
Un coro di evviva arriva da tutte le parti del mondo e il soggetto è lei, la pasticceria. Arte culinaria un po’ appannata che risorge a nuova vita. Grazie ai social, alla tv, al cake design e naturalmente a professionisti sempre più dediti a conoscere, sperimentare e distinguersi con creazioni “fuori dal mucchio”.
