Data:
16-06-2017
Parte integrante della presentazione di un piatto, la mise en place è il settore in cui lo scambio tra professionista e azienda produttrice è essenziale, e si spinge fino alla personalizzazione completa.
Un sodalizio inscindibile quello tra chef e aziende che producono tableware: è questa la considerazione unanime di tutti gli operatori interpellati da HostMilano.
