Data:
15-05-2018
Crescono le vendite di gelato nel mondo, con l'artigianale che si impone sempre di più anche nei Paesi in via di sviluppo. Stati Uniti al top, la Cina cresce mentre l'Italia si impone come primo produttore della Ue, superando la Germania.
La crescita del mercato globale del gelato non sembra arrestarsi. Le vendite di gelato artigianale si prevede cresceranno con un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 7,2% negli anni 2018 – 2023 (fonte Research and Markets). La domanda di gelati senza zucchero e a basso contenuto di grassi è cresciuta costantemente negli ultimi anni e si prevede che crescerà ancora, come la domanda di gelati alla frutta nei Paesi in via di sviluppo cresce all'aumento del reddito.
