In primis The Experience Gallery, il nuovo “mood” che interpreta l’ibridazione tra Gelato/Pastry e Caffè. E tra i servizi, oltre al wi-fi in tutte le aree per chi si pre-registra e al nuovo Smart Catalog, c’è lo shuttle bus.
Promette curiosità e sorpresa, tra un'incursione e l'altra tra gli stand, e unisce allo stesso tempo due mondi attigui e complementari, la grande novità dell’edizione 40, The Experience Gallery. Una sorta di evento nell’evento, un nuovo modo per interpretare l’ibridazione tra due mondi affini ma diversi, e che sempre più spesso si trovano a coesistere nello stesso locale: quello del Gelato e Pasticceria e quello del caffè.