Data:
18-05-2016
Attrezzature monitorate da remoto, il miglioramento della qualità del lavoro, l’ottimizzazione dei costi e il miglior trattamento degli ingredienti. Sono i plus forniti dell’innovazione tecnologica alla ristorazione di oggi (e di domani).
La tecnologia in cucina abilita, migliora l’ambiente di lavoro e alleggerisce l’impegno e lo stress che si associa al lavoro in cucina, consente di conservare meglio i cibi e sprecare meno, di trovare nuove soluzioni ed accorciare i tempi di preparazione. I grandi filoni che sta prendendo l’innovazione oggi riguardano la facilità d’uso, il risparmio energetico e un approccio green, sugli ingredienti e verso l’ambiente.
