Data:
29-05-2018
Le potenzialità delle varie estrazioni del caffè in mostra alla manifestazione meneghina che ha presentato nuovi usi e consumi per integrare l’offerta e raggiungere tutti i tipi di consumatori.
È il paradosso del caffè all'italiana. Siamo il Paese considerato nel mondo leader nella preparazione della bevanda espresso. Eppure, come consumatori, siamo forse tra i popoli che meno conoscono la materia prima con cui essa viene preparata e i metodi di estrazione differenti rispetto all'espresso, quel concentrato di energia e aromi che ci ha reso popolari ovunque. Ora qualcosa sta cambiando.
