Data:
20-01-2016
App per ordinare e gelati soft “artigianali”sono sole alcune tra le novità intercettate a Host2015. Protagoniste le macchine che movimentano un settore da 321 milioni di euro
Non c'è gelato senza tecnologia, quindi non è un caso se a Host, la fiera che ha fatto dell'innovazione tecnologica in ambito food la sua bandiera, si sia parlato molto del futuro del freddo alimento, che sta vivendo una sorta di rinascimento. Il settore insomma è in salute, ma sta anche vivendo una profonda evoluzione, guidata dall’innovazioni tecnologica.
