Data:
29-02-2016
Si rinnova la partnership tra Host e Identità Golose anche per il 2017, per rompere un tabù: la tecnologia in cucina c'è, è utile e necessaria. E gli show-cooking di Host lo dimostrano.
Tecnologia e creatività, in cucina, sono due aspetti strettamente connessi. L'una abilita l'altra e la integra, rendendo possibili processi nuovi e velocizzando le procedure, ma anche abbattendo i costi vivi ed energetici. Ben lo sa Host che da decenni propone il meglio dell'innovazione tecnologica nella ristorazione. La creatività e il talento è invece farina del sacco di Paolo Marchi, che 11 anni fa iniziò a portare a Milano i migliori chef del mondo grazie al congresso Identità Golose.
