Data:
28-05-2017
Touch screen, automazione, induzione e Iot: la tecnologia è ormai entrata nel regno degli chef, ed è destinata a rimanerci.
Un nuovo fantasma si aggira tra le attrezzature da cucina ed è la tecnologia: nelle macchine per la cottura, nei forni, nelle friggitrici e nei frigoriferi. Semplice ed efficace, consente di governare la cucina monitorandone l’utilizzo, i costi e i consumi tramite display digitali che ricordano da vicino i nostri smartphone. Oggi alle attrezzature si chiede tutto: devono essere performanti, garantire risultati costanti, essere semplici da usare, facili da pulire, durare a lungo e, dulcis in fundo, si richiede loro un buon rapporto prezzo/qualità.
